吃喝板块今日（8月20日）午后继续上攻，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）场内价格涨幅一度达到1.67%，截至发稿，涨1.45%。
成份股方面，白酒持续拉升，截至发稿，酒鬼酒涨停，舍得酒业飙涨超9%，伊力特涨超7%，古井贡酒涨超6%，金种子酒、金徽酒、水井坊、迎驾贡酒等多股涨超5%。
消息面上，8月18日，全国消费品以旧换新工作推进电视电话会在京召开。商务部副部长出席会议并讲话。会议强调，要稳妥有序推进消费品以旧换新下阶段工作。要强化监管、防范风险，守牢资金安全底线。
值得注意的是，今年以来，以旧换新等促内需政策持续发力，大消费板块有望获益，而以白酒为代表的食品饮料板块是大消费板块的重要组成部分，有望较大程度获益于内需的提振。
方正证券指出，今年以来，从中央到地方密集出台促消费举措，为行业复苏注入确定性。在宏观经济持续复苏的背景下，系列政策形成合力，为白酒行业构筑坚实底部。
近期市场行情较为火热，多数板块估值已处于相对较高的位置，而吃喝板块估值仍处低位，后续有望迎来持续补涨，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日（8月19日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.36倍，位于近10年来6.07%分位点的位置，中长期配置性价比凸显。
展望后市，国信证券指出，白酒方面，受政策影响第二季度白酒消费场景减少较多，主流产品动销下滑幅度幅度较大。7月以来各地执行政策更加注重方式方法，8月后正常的个人自饮、亲朋聚饮、升学宴等大众宴席有所修复，终端动销和消费者开瓶数据边际好转。虽然当前政商务场景还需时间修复，但行业动销最差的阶段已经度过，中秋国庆可适当乐观，预计整体动销下滑幅度较2季度收窄。
方正证券表示，自5月18日推出禁酒令以来，白酒宴席消费持续陷入低迷。7月下旬以来渠道反馈消费场景约束陆续放松，宴席与礼品场景消费持续复苏。同时叠加中秋与国庆将至，备货旺季在即。其认为，“场景修复+季节性催化”共振，终端动销有望进一步加速，行业基本面复苏动能有望持续强化。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
图片、数据来源：沪深交易所等，截至2025.8.20。
风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，华宝基金亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对该基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。